Salaire grande distribution
" Manager de rayon boucherie : le deuxième salaire du magasin après celui du directeur "
Bruno Bersegol est le directeur du Bachelor Distribution-ECAL de Rouen Business School. Difficile selon lui d'établir une grille des rémunérations dans la grande distribution. Une certitude cependant : les métiers les plus méconnus sont souvent les mieux payés.
En grande distribution, quels sont les métiers qui sont les mieux rémunérés ?
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Il est presque impossible de répondre à cette question tant les disparités sont grandes. Prenons, par exemple, le cas des managers de rayon. C'est un passage obligé dans le secteur de la Distribution. En super ou en hypermarché, bien que la dénomination reste la même, la rémunération, quant à elle, varie selon les responsabilités du poste et la surface du magasin. Dans un cas, le manager de rayon gère une à deux personnes. Dans l'autre, il a 10 à 20 personnes sous sa responsabilité et gère les comptes d'exploitation. Par ailleurs, les salaires, les primes de participation et d'intéressement varient aussi selon les enseignes. La fourchette peut être, elle aussi, très large : certains sont payés sur 13 mois quand d'autres sont payés sur 17 mois. Tout dépend aussi si le profil est très recherché ou non.
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Quels sont alors ces profils très recherchés ?
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Il s'agit des professionnels évoluant dans les métiers de bouche. Le manager du rayon boucherie est très souvent le deuxième salaire du magasin après celui du directeur. Leur rémunération annuelle là encore varie entre 24K€ bruts et 40 K€ bruts suivant les enseignes et la surface du magasin. Ce sont de véritables oiseaux rares, d'autant que peu de personnes optent pour cette qualification. Pourtant, c'est sur les rayons alimentaires, boucherie, boulangerie ou poissonnerie que reposent la réputation et la qualité d'un magasin. Ce sont donc les domaines sur lesquels il faut particulièrement veiller, tant sur la gestion du stock que sur la qualité du personnel.
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Qu'est-ce qui fait que ces métiers sont boudés ?
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On constate, de manière générale, une véritable méconnaissance du métier de chef de rayon. Ce constat s'applique aussi aux étudiants. La plupart d'entre eux s'imagine qu'il ne s'agit que d'approvisionnement de rayons. Or, c'est un métier très complet, qui exige des qualités de gestionnaire, de négociateur et de manager. Vous connaissez beaucoup de métier où, fraîchement diplômé d'un bachelor, vous vous retrouvez à gérer un compte d'exploitation de 5 000 000 d'euros ? Sans compter que les évolutions possibles sont nombreuses. En 2007, plus d'un tiers des étudiants sont devenus directeurs d'un magasin. En France, puis, plus tard s'il le souhaite, à l'étranger. Car les enseignes françaises font partie des plus réputées à l'international et permettent facilement une carrière à l'autre bout du monde.
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"On constate, de manière générale, une véritable méconnaissance du métier de chef de rayon. Ce constat s'applique aussi aux étudiants. La plupart d'entre eux s'imagine qu'il ne s'agit que d'approvisionnement de rayons. Or, c'est un métier très complet, qui exige des qualités de gestionnaire, de négociateur et de manager. Vous connaissez beaucoup de métier où, fraîchement diplômé d'un bachelor, vous vous retrouvez à gérer un compte d'exploitation de 5 000 000 d'euros"
je travaille dans la grande distribution depuis 21 ans et ce que dit ce Monsieur était le travail d'un chef de rayon il y a quelques années, ce n'est vraiment plus le cas aujourd'hui ou alors il faudra qu'il précise dans quelles enseignes !
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