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Directeur Restaurant Casino (81) F/H CASINO RESTAURATION

Offre d'emploi
Directeur Restaurant Casino (81) F/H CASINO RESTAURATION

Date de mise en ligne :

Entreprise : CASINO RESTAURATION

Localisation : Albi

Type de contrat : CDI

Détail de l'offre

Entreprise

Depuis plus de 45 ans, Casino Restauration fait évoluer le repas hors foyer et décline toutes les envies de restauration des français à travers plusieurs concepts de restaurants.
Casino Restauration est le seul acteur à être présent sur la quasi-totalité des segments de la restauration hors domicile : restauration libre-service, sandwicherie, traiteur évènementiel, livraison de coffrets repas, restauration collective, restauration thématique.
Casino Restauration c'est : 3 000 salarié(e)s, 36 millions de repas servis chaque année, 497 points de restauration.

Poste

Vos principales missions consisteront à:

- Accueillir les convives et veiller à leur satisfaction
- Manager l'équipe de production et de service
- Superviser et participer à l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
- Contrôler l'applications des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et mettre en oeuvre les actions appropriées
- Effectuer la gestion comptable et administrative du restaurant.

Vous aurez une vingtaine de collaborateurs et vous serez amené(e) à travailler certains soirs et week-ends.

Profil

- Formation: BAC+2 à BAC+5 formation management et/ou commerciale
- Expérience dans le management d'équipe
- Compétences spécifiques attendues: Manager/piloter et fixer des objectifs à une équipe composée d'une vingtaine de personnes.

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Réf. de l'annonce : 0427/DCR81/SI

Dans le cadre de ce recrutement, vous pourrez être invité(e) à un premier échange sur la plateforme EasyRecrue, solution en ligne d'entretien vidéo différé.

Le Groupe Casino est une entreprise handi accueillante.

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