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Offre d'emploi
Responsable Fabrication Boulangerie H/F Offre expirée
JOBBERRY INDUSTRIE

Détail de l'offre

Quelles sont les missions ?

Votre environnement : Rattaché à la directrice de Production, vous organisez et supervisez la production de pains et pâtisserie de l'ensemble des boutiques de la Maison.

Responsable de l'ensemble du processus de fabrication, vous êtes l'interface entre l'équipe de fabrication, les équipes de vente, la logistique, la Manufacture, la Qualité et la Direction.

Ainsi, vous veillez au respect des processus de fabrication (qualité/quantité/délais), tout en optimisant les coûts et suivez les indicateurs de performance des sites. Vous veillez également à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Vos missions :

Organiser et superviser la production
-organiser la production pour garantir la disponibilité des produits habituels, saisonniers et des commandes spéciales,
-manager les équipes et gérer les plannings
-participer à la fabrication avec les équipes et assurer les remplacements en cas d'absence.

Planifier et coordonner les moyens humains et matériels
-assurer l'interface entre la production, la vente et la logistique,
-coordonner les échanges de matières premières et de produits finis entre les boutiques,
-contrôler les commandes de matières premières réalisées,
-prévoir la maintenance et la réparation du matériel et des locaux,
-garantir des conditions de travail optimales pour les équipes.

Hygiène-Qualité-Sécurité
-contrôler et garantir la qualité des produits fabriqués,
-suivre & Garantir la traçabilité des produits fabriqués et des respects des procédures d'hygiène,
-Contrôler les températures et vérifier le bon usage des chambres froides et des réfrigérateurs,
-Suivre, analyser, remonter les indicateurs HSE, et changer avec la chargée de qualité en cas de
non-conformités et de réclamations clients,
-proposer des axes d'améliorations en collaboration l'équipe qualité, assurer leur mise en place et leur suivi.

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Quel est le profil idéal ?

Boulanger/pâtissier de formation, manager d'équipe en production agroalimentaire ou encore Chef de rayon Boulangerie en Grande distribution, nous sommes ouverts et surtout...si vous êtes un vrai passionné !

Vous avez démontré vos capacités managériales dans le pilotage d'équipe de fabrication et vous avez une expertise technique en boulangerie et des connaissances en pâtisserie.

Pro-actif, rigoureux et organisé, vous disposez de très bonnes qualités relationnelles.
Manager dans l'âme, vous savez accompagner des équipes opérationnelles au quotidien.

Au-delà de vos compétences techniques, votre esprit critique et votre leadership feront la différence !
Vous êtes à la recherche d'un nouveau challenge et souhaitez-vous investir dans une belle société dynamique et authentique ? Contactez-nous et discutons ensemble de vos projets !

Type d'emploi : Temps plein, CDI


Qui a publié cette offre d'emploi ?

Maison familiale haut de gamme dans l'univers agroalimentaire spécialisée dans la fabrication et le commerce de pains et pâtisserie, recherche dans le cadre de son développement, un Responsable de Fabrication Boulangerie.

Poste basé sur deux sites à Paris : 15ème et 6ème arrondissement.

Les " + " de notre client :
-Une entreprise familiale presque centenaire avec une notoriété internationale
-Des recettes authentiques et un savoir-faire d'exception
-Les valeurs : Exigence de qualité, passion & enthousiasme
Le contrat et le rythme de travail :
-CDI à pourvoir dès que possible - Statut Cadre
-Du mardi au samedi - jours de repos dimanche & lundi
-Horaires : variables selon ouverture des boutiques

Le salaire et les avantages :
-Salaire fixe attractif selon profil
-Prime de nuit
-18 jours RTT
-13ème mois (sous conditions d'ancienneté)
-Tickets Restaurants
-Mutuelle
-Véhicule de service
-Téléphone portable

 
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