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Offre d'emploi
Chef de cuisine hôtel-restaurant 4 étoiles h/f Offre expirée
LHH Recruitment Solutions-

Détail de l'offre

Quelles sont les missions ?

LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, intérim spécialisé, management de transition, et évaluation d'expert.e.s, cadres et dirigeant.e.s, recherche pour son client un CHEF DE CUISINE H/F basé à VERNOU EN SOLOGNE.

Vous opérez dans le cadre de l'ouverture d'un hôtel restaurant 4 étoiles situé en plein coeur de la Sologne proposant une cuisine bistronomique raffinée et locale.

Chef de cuisine H/F en CDI

Vos missions :
Recrutement de la nouvelle brigade
Réalisation de la carte dans l'esprit bistronomique et sélection des fournisseurs.
Management de l'équipe de cuisine et formation
Maitriser les couts matières et les ratios
Définition des plannings de votre brigade
Gestion des achats, des stocks et des inventaires
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine

CONDITIONS :
Possibilité de logement sur place pendant la période d'essai.
Ouverture d'établissement et environnement challengeant.

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Quel est le profil idéal ?

Dans l'idéal 3 ans d'expérience minimum sur un poste similaire.
Profil Chef de cuisine ou second de cuisine confirmé.
Connaissance de la cuisine française
Bonne capacités d'adaptation, d'autonomie et de sens de l'organisation.

Pourquoi les rejoindre ?

LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement et évaluation d'experts, cadres et
dirigeants, vous accompagne tout au long de votre carrière et s'assure que vous soyez " Ready For
Next "
Les individus et les entreprises grandissent et évoluent continuellement. Au plus proche de vos
attentes, nos experts en recrutement vous guident pour aller de l'avant et faire évoluer votre carrière
vers la prochaine étape.
Parce que nous comprenons ce que les individus ressentent vis à vis de leurs prochains défis et
opportunités professionnels, nous vous accompagnons pour trouver le poste d'expert, de cadre ou de
dirigeant qui vous correspond dans toute la France.

 
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