Quelles sont les missions ?

Vous organisez et structurez l'ensemble de l'activité traiteur de cette nouvelle boutique composée de 5 personnes dont une Adjointe. Vous mettez en place des outils de gestion pour le suivi et la traçabilité de l'activité traiteur, la prise de commandes, la vente aux particuliers et la consommation sur place. Vous anticipez les commandes auprès du laboratoire pour les plats et les pâtisseries.
Vous mettez en place les plans d'actions, vous êtes force de proposition dans l'activité commerciale, vous formez et faites monter en compétences vos collaborateurs afin de garantir une satisfaction client optimale.
Vous gérez la politique RH du site, vous assurez le respect des règles d'hygiène et de qualité ainsi que la politique merchandising.

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Quel est le profil idéal ?

Vous possédez une expérience similaire dans l'activité traiteur en boutique ou en grande distribution ou encore dans la gestion de boutique de type épicerie fine. Rigoureux et très bon communiquant, vous savez conserver une approche opérationnelle dans vos fonctions.

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des candidats
ont une expérience plus élevée ou comparable à la vôtre.
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ont une expérience moins élevée ou comparable à la vôtre.
des candidats
demandent un salaire minimum supérieur ou comparable au vôtre.
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demandent un salaire minimum inférieur ou comparable au vôtre.

Qui a publié cette offre d'emploi ?

Solvé, Cabinet conseil, recrute pour son client,

Groupe reconnu sur la région Lyonnaise, maison de traiteurs transmise de père en fils depuis plus de 50 ans qui comprend un réseau de Boulangeries - Salon de thé sous le nom d'une enseigne internationale et 6 magasins traiteurs à Lyon recherche son :

Responsable Boutique traiteur h/f
Boutique de Charbonnière les Bains

 
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