Quelles sont les missions ?

Aux côtés du président, vous avez la responsabilité du développement d'une activité rentable combinée à une continuité et une qualité de service optimales en lien avec les valeurs et exigences de l'entreprise. A ce titre vos principales missions sont les suivantes : 

-Vous managez 7 Responsables d'Intervention, eux-mêmes en charge de plusieurs établissements (4 à 7). Vous leur apportez votre soutien dans leur quotidien, les animez, les challengez et les faites progresser dans leurs rôles de managers et pilotes d'activités.

- Vous coordonnerez l'ensemble des territoires de l'entreprise pour ce faire vous devrez avoir une très bonne connaissance de vos équipes opérationnelles.

-Vous êtes, en complément des RI, un interlocuteur privilégié des clients : vous les rencontrez régulièrement afin de vous assurer de leur niveau de satisfaction ou afin d'appuyer vos équipes pour régler les dysfonctionnements. Vous conseillez les clients et proposez de nouveaux projets de restauration permettant l'amélioration de l'expérience culinaire pour les résidents.

- Vous êtes le garant de la gestion budgétaire de l'activité que vous pilotez avec discernement et responsabilité.

-Vous mettez en ?uvre sur le terrain la politique RSE du groupe et proposez vos idées que ce soit en termes RH, dans la relation fournisseurs (création de partenariats locaux et " équilibrés "), dans l'impact environnemental de vos activités...

Pour mener à bien votre mission, vous vous appuyez sur les équipes du groupe (RH, achats, responsable offre alimentaire pour l'élaboration des menus saisonniers, nutritionnistes, contrôle de gestion...)

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Quel est le profil idéal ?

Vous avez impérativement une expérience de management multisites en restauration collective.

Vous êtes un(e) manager fédérateur(trice) et doté(e) d'un vrai leadership. Vous aimez animer des équipes, les embarquer et les faire grandir dans leur mission. Homme ou femme de terrain, vous allez naturellement à la rencontre de vos clients et de vos équipes. Vous avez enfin une capacité à vous extraire du quotidien pour garder une vision plus stratégique.

Nous recherchons une personne qui incarnera les valeurs du Groupe Acsent : Humilité, loyauté, sens du service et de l'excellence.

Maitrise nécessaire du pack office et des outils informatiques. Très bonnes aptitudes à l'expression orale et écrite.

Qui a publié cette offre d'emploi ?

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Directeur d'Exploitation (H/F) RH PARTNERS
Membre du Syntec conseil en recrutement
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Créée en 2011 et faisant partie du groupe Acsent (30 Meuro de CA et 450 salariés), Acsent du Sud-Ouest est une entreprise indépendante de restauration de collectivités spécialisée dans le secteur médico-social et EHPAD en région Occitanie (35 établissements, 110 collaborateurs). Reconnue pour la qualité de ses prestations et la proximité de la relation avec ses clients, Acsent du Sud -Ouest poursuit son développement et recrute son/sa :

Directeur d'Exploitation en Restauration Collective (H/F)

(CDI - Poste basé en Haute-Garonne)

 

 
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