Quelles sont les missions ?

Vos missions :

* Effectuer la satisfaction client,
* Manager 60 à 80 personnes en saison, hors cuisine,
* Vérifier tous les points essentiels à un bon service,
* Recruter, former et développer le personnel de l'établissement,
* Brief quotidien avec les équipes,
* Créer et maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe,
* Superviser la salle,
* Accueillir et conseiller la clientèle,
* Développer une politique commerciale cohérente avec le Groupe,
* Mesurer le taux de satisfaction client et prendre des mesures correctives si nécessaire,
* Gérer le budget et les stocks de l'établissement,
* Assurer la gestion administrative de vos équipes.

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Quel est le profil idéal ?

Une expérience significative en brasserie de luxe est indispensable :

* Présentation professionnelle,
* Très bon relationnel client, vous avez idéalement une connaissance de la clientèle de la Côte-d'Azur,
* Autorité naturelle
* Connaissance, goût et curiosité pour la cuisine et l'art culinaire en général,
* Anglais courant,
* Disponibilité, dynamisme et réactivité,
* Discrétion auprès de la clientèle.

Qui a publié cette offre d'emploi ?

Cabinet de recrutement
Signataire de la Charte Diversité
La charte de la diversité ? x

Un engagement signé condamnant les discrimations dans le domaine de l'emploi et décidant d'oeuvrer en faveur de la diversité.

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Groupe de restauration en plein développement et acteur majeur de l'univers de la brasserie haut de gamme et de l'art de vivre à la française.

 

Année de création

1986

Age moyen

35 ans

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