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Offre d'emploi
Chef patissier (h/f) madagascar MICHAEL PAGE

Date de publication :
Cabinet : MICHAEL PAGE
Localisation : International
Type de contrat : CDI

Détail de l'offre

Entreprise

Notre client est un complexe hôtelier haut de gamme à Madagascar

Poste

-Réaliser, coordonner et gérer d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de la pâtisserie nécessaires à la mise en place des différents desserts et préparations.
-Assurer le dressage à l'assiette de dessert gastronomique, montage d'entremets, gâteaux événementiels.
-Permettre la bonne répartition de l'organisation du travail entre les différents postes en gérant le suivi des commandes de marchandises.
-Garantir le niveau de qualité de cuisine en appliquant l'organisation et la méthode définies.
-Veiller au respect permanent des normes et consignes en matière d'hygiène et sécurité, ainsi qu'au bon entretien des locaux et du matériel utilisé dans la cuisine

Profil

Titulaire, d'un diplôme de Pâtissier, vous bénéficiez d'une expérience réussie en hôtellerie de luxe ou restaurant haut de gamme, avec une expérience en management.
Vous êtes reconnu pour votre rigueur, votre dynamisme, votre sens du client et votre capacité à fédérer votre équipe.
Conditions et Avantages
Rémunération attractive proposée avec logement dans de bonnes conditions.

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