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Offre d'emploi
Directeur exploitation national H/F Offre expirée
La Côte & l'Arête

La Côte & l'Arête
CDI
Déplacements

Détail de l'offre

Quelles sont les missions ?

On aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu'on serait tous un peu cousins. Ce n'est qu'à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n'ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane (même derrière un masque, COVID oblige).
Aujourd'hui, on cherche un DIRECTEUR D'EXPLOITATION MULTISITE (H/F)
Marc (votre futur binôme) et vous serez en charge d'une dizaine de restaurants en France soit +/- 5 chacun.
Garant de la bonne application de la politique du groupe, vous soutiendrez vos équipes salle et cuisine dans les domaines suivants :
- Humain (recrutement, fidélisation, formation, cohésion)
- Gestion (amélioration des performances économiques)
- Commercial (développement du CA, gain de clients)
- Technique (optimisation et entretien du matériel)
- Administratif (plannings, états préparatoires)
- Audit et contrôle (hygiène, bonne tenue du restaurant)
- Contrôle du bon déroulement des services
Pour les prérequis ?!
Vous avez acquis une solide expérience dans la gestion d'une exploitation à sites multiples. Au quotidien, vos capacités managériales reconnues vous permettront de faire adhérer et grandir vos équipes.
Pour finir, vous avez une bonne connaissance du secteur de la restauration et connaissez les postes en cuisine et en salle. Sur ce poste nécessitant une gestion multisite, les déplacements seront votre quotidien.
Pourquoi rejoindre notre grande famille ?
- Parce que ce sera l'occaz de relever un nouveau challenge dans une entreprise à taille humaine
- Chez nous, c'est simple, si vous êtes motivé et que vous travaillez comme un chef, on fera tout pour vous garder près de nous <3
- Oui le siège est à Toulouse mais si notre future pépite est ailleurs, on accepte !
- Pour le salaire NET = 2800 à 3000EUR fixe + une part variable qui vous permettra de faire toutes sortes de folies
- En plus, on vous donne les moyens de réussir : voiture de fonction, ordinateur, téléphone pro
- (Pour toutes les autres raisons, comme lors d'une nouvelle relation on a décidé de ne pas tout dévoiler de suite)
Comment ça se passe ensuite ?
- Vous envoyez votre CV accompagné de votre plus belle lettre de motivation,
- Clémence, notre chargée de recrutement vous contacte,
- Si ça matche, vous rencontrez le boss,
- S'il valide, l'aventure commence !

Organisation du poste

Voiture mise à disposition avec badge de télépéage. 3/4 Journées de déplacement et 1 journée au siège par semaine

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Quel est le profil idéal ?

On aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu'on serait tous un peu cousins. Ce n'est qu'à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 12 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n'ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane (même derrière un masque, COVID oblige).

Aujourd'hui, on cherche un DIRECTEUR D'EXPLOITATION MULTISITE (H/F)
Marc (votre futur binôme) et vous serez en charge d'une douzaine de restaurants en France soit +/- 6 chacun.

Garant de la bonne application de la politique du groupe, vous soutiendrez vos équipes salle et cuisine dans les domaines suivants :
- Humain (recrutement, fidélisation, formation, cohésion)
- Gestion (amélioration des performances économiques)
- Commercial (développement du CA, gain de clients)
- Technique (optimisation et entretien du matériel)
- Administratif (plannings, états préparatoires)
- Audit et contrôle (hygiène, bonne tenue du restaurant)
- Contrôle du bon déroulement des services

Pour les prérequis ?!

Vous avez acquis une solide expérience dans la gestion d'une exploitation à sites multiples. Au quotidien, vos capacités managériales reconnues vous permettront de faire adhérer et grandir vos équipes.
Pour finir, vous avez une bonne connaissance du secteur de la restauration et connaissez les postes en cuisine et en salle. Sur ce poste nécessitant une gestion multisite, les déplacements seront votre quotidien.

Pourquoi rejoindre notre grande famille ?
- Parce que ce sera l'occaz de relever un nouveau challenge dans une entreprise à taille humaine
- Chez nous, c'est simple, si vous êtes motivé et que vous travaillez comme un chef, on fera tout pour vous garder près de nous <3
- Oui le siège est à Toulouse mais si notre future pépite est ailleurs, on accepte !
- Pour le salaire NET = 2800 à 3000EUR fixe + une part variable qui vous permettra de faire toutes sortes de folies
- En plus, on vous donne les moyens de réussir : voiture de fonction, ordinateur, téléphone pro
- (Pour toutes les autres raisons, comme lors d'une nouvelle relation on a décidé de ne pas tout dévoiler de suite)

Comment ça se passe ensuite ?

- Vous envoyez votre CV accompagné de votre plus belle lettre de motivation,
- Dorothée, notre chargée de recrutement vous contacte,
- Si ça matche, vous rencontrez le boss,
- S'il valide, l'aventure commence !

Pourquoi les rejoindre ?

Offre d'emploi
Directeur exploitation national H/F La Côte & l'Arête
La Côte & l'Arête
CDI
Déplacements

La côte & l'arête est une enseigne de restauration traditionnelle de viande et poisson ouverte 7 jours/7. La cuisine y est réalisée à partir de produits frais et de qualité pour une cuisine 100% maison élaborée par nos équipes tous les matins (titre maître restaurateur en 2016).

Vous voulez évoluer dans une entreprise offrant la structure et la rigueur nécessaire afin d'effectuer correctement son travail tout en étant à échelle humaine, vous avez frappé à la bonne porte !

 
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