Quelles sont les missions ?

Au sein du magasin et sous la responsabilité du Directeur, vous gérez l'activité et la performance sur l'ensemble des rayons traiteurs.

Vous êtes un professionnel avec une expérience confirmée dans la gestion d'un rayon et/ou dans le secteur de la restauration/traiteur. Autonome et responsable, vous gérez le compte d'exploitation de votre rayon.

Vous avez une expérience confirmée et êtes titulaire d'un diplôme professionnel. Organisé, rigoureux, vous garantissez les résultats en termes de chiffre d'affaires, de marge, de gestion des pertes, d'achats et de stocks. Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, vous assurez les implantations des rayons, les actions de promotions et les relations avec les fournisseurs (négociations, commandes/achats, relances, litiges).

Vous avez sous votre responsabilité une équipe de Vendeurs/Commis. Vos missions sont la fabrication et la mise en place de différentes recettes ainsi que le développement du secteur traiteur (repas de groupe, banquer, réception, buffet...).

Vous participez à la vente et veillez au respect des normes d'hygiènes et de la réglementation en vigueur.

Garant de la qualité des produits et du service rendu à la clientèle en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, vous contrôlez les mises en application de ces directives.

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Quel est le profil idéal ?

Organisé, rigoureux, vous garantissez les résultats en termes de chiffre d'affaires, de marge, de gestion des pertes, d'achats et de stocks. Idéalement issu d'une formation CAP/BEP en restauration, vous justifiez d'au moins une expérience en tant qu'Adjoint ou Responsable Cuisinier/Traiteur sur un secteur traditionnel en grande distribution alimentaire ou en restauration.

Vous possédez impérativement une expérience d'au moins un an à un poste similaire. Autonome, responsable, réactif et dynamique.


Conditions et Avantages

N/C

Qui a publié cette offre d'emploi ?

Notre client est un acteur leader et emblématique de la grande distribution, en constant développement. Il recherche un Responsable Traiteur/Cuisinier. Poste basé au nord de Toulouse.

PAGE PERSONNEL se presente en vidéo

 

Année de création

1994

Age moyen

30 ans

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