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Offre d'emploi
Directeurs de restaurants - Paris - H/F Offre expirée
AmRest

Détail de l'offre

Quelles sont les missions ?

Nous recrutons pour le groupe AmRest et leurs restaurants KFC & Sushi Shop leur futur(e)s Directeurs ou Directrices à Paris/Ile de France - Plusieurs postes sont disponibles - Contrat en CDI, statut Cadre au forfait - Salaire Fixe annuel + Variable - Mutuelle -

Pour réussir dans votre poste voilà ce que vous devez mettre en oeuvre au quotidien :

Clients :
- Veiller à leur accueil, à la qualité des produits et au respect des temps de service
- Être responsable de l'application et du respect des normes d'hygiène et de sécurité des personnes et des biens

Équipe :
- Participer au process de recrutement et à la sélection des équipes
- Décliner les programmes de formation internes
- Détecter des potentiels parmi votre équipe et être le leader de leur développement
- Constituer les dossiers du personnel, gérer les contrats de travail et les avenants.
- Gérer le disciplinaire, dans le respect des process internes
- Faire respecter l'application des règles du droit du travail, de la convention collective de la restauration rapide, du règlement intérieur
- Représenter le cas échéant l'employeur dans le cadre des réunions des Délégués du Personnel

Compte d'exploitation
- Garantir l'application des procédures financières dans votre restaurant
- Veiller au respect des normes de sécurité financière et au bon fonctionnement du système de cash
- Analyser les remboursements et les annulations effectuées sur les caisses du restaurant
- Être responsable des résultats financiers du restaurant et réaliser les analyses afin de les optimiser
- Mettre en place les plans d'action pour améliorer la rentabilité
- Réaliser l'inventaire et enregistrer les données dans micros
- Analyser et expliquer les résultats du restaurant : coût des matières premières/main d'oeuvre...
Ambassadeur de la marque
- Assurer le développement commercial par la mise en place d'actions marketing locales et la bonne application du marketing national
- Participer à des missions de soutien sur un autre restaurant, à l'élaboration de nouveaux produits, à des tests de nouveaux outils ou process, ...

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Quel est le profil idéal ?

- Vous avez déjà Managé avec succès un restaurant à service rapide et son équipe d'au moins 20 personnes
- Vous maitrisez impérativement le milieu de la restauration et les obligations liées (HACCP)
- Quand on vous parle de compte d'exploitation et de plannings vous voyez bien de quoi il s'agit et vous avez les yeux qui brillent

Qui a publié cette offre d'emploi ?

AmRest est un groupe international qui gère plus de 70 restaurants KFC en France et 160 points de ventes Sushi Shop. Le groupe est reconnu comme une école en matière de Formation et de Management.

AmRest exploite au total plus de 2 000 restaurants dans 26 pays, c'est la plus grande chaîne de restauration indépendante d'Europe centrale et orientale. La société développe également ses activités en Europe occidentale, en Russie, en Chine et dans d'autres pays d'Asie.

 
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