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Offre d'emploi
Directeur(trice) La Cuisine Près de Chez Nous H/F Offre expirée
MICHAEL PAGE

Détail de l'offre

Quelles sont les missions ?

Dans le cadre de la mise en place d'une SPL
* La Cuisine Près de Chez Nous, vous conseillez les Directions Générales et les élus des communes de Montrouge, Sceaux, Fontenay-Aux-Roses et Bourg-la-Reine en ce qui concerne les étapes de mise en place de la structure, son organisation et son mode de fonctionnement.
Vous pilotez, dans la posture de l'utilisateur final, la conception et la réalisation du nouvel équipement de cuisine centrale et vous organisez les réseaux de distribution et de préparation finale des repas.
Vous analysez les modes de gestion actuels, les relations contractuels en cours, et vous conduisez la transition vers la cuisine centrale mutualisée dont vous concevez le système d'exploitation (budget, prix des repas, passation des contrats et marchés).
Vous accompagnez les équipes de la cuisine centrale actuelle dans cette transition en intégrant dès maintenant les pistes d'amélioration et d'optimisation. Vous prenez la direction de cette cuisine lors du départ en retraite de la directrice actuelle et vous assurez la gestion de la SPL dès sa mise en place.
Vous assurez le lien avec les différents services des collectivités concernées par cette mutualisation ainsi que la promotion et la communication auprès des bénéficiaires de la cuisine centrale.

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Quel est le profil idéal ?

Issu d'une formation supérieure en hôtellerie restauration ou d'un diplôme d'Ingénieur agroalimentaire, vous avez une expérience significative de la gestion d'un projet complexe, de l'animation de partenariats et du management d'équipes de production. Vous avez une bonne connaissance des enjeux nutritionnels et d'hygiène, du fonctionnement des collectivités locales ainsi que des contrats de droit public.
Conditions et Avantages
Recrutement par la SPL.

Qui a publié cette offre d'emploi ?

Cabinet de recrutement
Signataire de la Charte Diversité
La charte de la diversité ? x

Un engagement signé condamnant les discrimations dans le domaine de l'emploi et décidant d'oeuvrer en faveur de la diversité.

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La SPL-La Cuisine Près de Chez Nous est un projet de cuisine centrale intercommunale qui regroupe les villes de Montrouge, Sceaux, Fontenay-Aux-Roses et Bourg-la-Reine. L'objectif est de bénéficier à l'horizon 2024 d'un équipement permettant de produire 10 500 repas de qualité par jour pour les écoles, les crèches et les services de portage de repas à domicile. Dans ce cadre, les villes recherchent un Directeur pour intervenir en tant que préfigurateur de la société et de son équipement.

MICHAEL PAGE se presente en vidéo

 

Année de création

1986

Age moyen

35 ans

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