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Offre d'emploi
Chef de Projet Innovation Culinaire H/F Offre expirée
MANAGERIA

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L'entreprises est notée par les membres Viadeo qui travaillent ou ont travaillé dans cette société. Les avis sur les intermédiaires du recrutement (cabinets, intérim, ESN ...) ne concernent pas les sociétés pour lesquelles ils recrutent.

Détail de l'offre

Quelles sont les missions ?

La Société recherche aujourd'hui un Chef de Projet Innovation Culinaire afin de renforcer l'équipe du Pôle Développement & Culinaire. Ces projets dits " Exploratoires " viseront à détecter et anticiper les tendances et besoins des consommateurs grâce à une grande liberté d'action sur tous les types de produits et d'ingrédients. Les missions du Chef de Projet seront les suivantes :
- Réaliser une veille permanente pour détecter les nouvelles tendances et innovations culinaires, et anticiper les besoins des consommateurs
- A partir du brief marketing proposer des concepts répondant à la stratégie de Sodebo en termes d'innovation
- Grâce à la veille réalisée, mener des travaux de recherches culinaires traduisant les attentes des consommateurs
- Développer les nouveaux concepts jusqu'à leur présentation et validation par les partenaires internes de la Société

Le poste est basé à Saint-Georges-de-Montaigu (85) à 30Km au sud de Nantes.

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Quel est le profil idéal ?

- Homme/Femme
- Issu d'une formation technique orientée vers la cuisine et la culinarité (CAP Cuisine, Licence DRACI etc.)
- 4 ans d'expérience minimum dans un environnement culinaire avec idéalement une vision industrielle de la Recherche & Développement sur tous types de produits ou avec un domaine d'expertise spécifique
- Passionné(e) de cuisine et ouvert(e) aux différentes cultures culinaires internationales
- Personnalité dynamique, proactive, capable de gérer plusieurs projets simultanément
- Ouverture d'esprit, curiosité, créativité, force de proposition
- Assurance, capacité à présenter et défendre ses idées devant les partenaires internes
- Esprit d'équipe

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Sodebo est une entreprise familiale créée en 1973 devenue leader sur le marché de produits Traiteur Frais (Sandwiches, salades, pizzas, etc.) en GMS et RHD. Elue entreprise familiale de l'année en 2017, Sodebo est basée à Saint-Georges-de-Montaigu où sont regroupées les 10 unités de productions de la société.
Audace, Qualité et Créativité sont les maîtres mots de l'Entreprise qui a aujourd'hui une maîtrise totale des processus de production et d'innovation grâce à son bureau d'étude et son activité Innovation & Développement organisée en Pôle d'expertise.

 
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