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Détail de l'offre
Quelles sont les missions ?
Missions :
Commercialisation et relation clientèle :
* Premier accueil du client à son arrivée,
* Promotion commerciale de certains produits et vente,
* Règlement des incidents de service,
* Suivi du déroulement du service.
Management :
* Coordination du travail de l'équipe,
* Établissement du planning du personnel,
* Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques,
* Possibilité de recrutement, accueil et intégration du personnel conjointement avec responsable salle,
* Traitement des problèmes et des conflits.
Client :
* Responsable de la bonne facturation des prestations,
* Qualité de l'accueil de la clientèle (resto, bar et terrasse),
* Mission de reconnaitre les clients, connaitre leurs préférences et les fidéliser,
* Recueillement les réclamations clients liés au service de restauration dans son ensemble.
Coordination et contrôle :
* Animation du briefing d'avant service et passation des consignes,
* Contrôle des activités du personnel de salle pendant le service,
* Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle,
* Prise des réservations et préparation du plan de salle,
* Régulation des flux avec la cuisine,
* Répartition des tâches.
Quel est le profil idéal ?
Demande une grande organisation dans son service et avec ses équipes et une forte adaptation constante aux clients. Habitué au service haut de gamme et à une clientèle de prestige.
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Qui a publié cette offre d'emploi ?
Page Personnel Restauration identifie les meilleurs talents dans le secteur de restauration (Chefs de Cuisine, Seconds de Cuisine, Commis...) afin de répondre au mieux aux attentes et aux besoins ciblés de ses clients.
Notre client, établissement étoilé de renom situé au coeur des vignes, maison du Groupe Millésime, offrant 12 chambres et suites ainsi qu'un restaurant avec une cuisine raffinée mettant en avant les produits du Terroir, recherche un Maître d'Hôtel.
Année de création
1994
Age moyen
30 ans
Je dépose mon CV dans la CV-thèque
Doc, Docx, rtf, pdf (3 Mo. max)
