Chef de culture en horticulture H/F Populaire
CABINET AYLIN CONSEIL
Agriculture
Pyrénées-Orientales
CDI

Offre d'emploi
Chef de culture en horticulture H/F Populaire
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Détail de l'offre

Quelles sont les missions ?

Dans le cas d'un remplacement, l'Entreprise recherche son Chef de Culture

Rattaché(e) au Responsable de la Coordination Production, il est le garant de la définition et de l'atteinte de la performance des cultures, dans le cadre des objectifs fixés par l'entreprise, par la mise en place des ressources, des méthodes et des compétences adéquates -> concrètement, il gère l'organisation de l'atelier suivant des objectifs préalablement validés avec la Responsable de production, au travers d'une planification.

Les missions seront les suivantes sur son atelier :

* Organiser les travaux de manière efficiente et vérifier le bon suivi de ceux-ci,
* Planifier les semis/plantations et récoltes,
* Gérer, suivre et contrôler la santé des cultures,
* Vérifier la qualité du produit et communiquer les prévisionnels de récolte auprès des différents acteurs concernés,
* Gérer le climat et l'irrigation,
* Contrôler et faire entretenir les structures et le matériel agricole,
* Gérer l'approvisionnement des intrants,
* Participer à des projets liés aux choix stratégiques de l'entreprise.

Dans le cadre de ses activités, il devra :

* Vérifier la bonne santé des productions en place,
* Raisonner et appliquer ou faire appliquer les traitements phytosanitaires,
* Gérer, programmer et contrôler les arrosages ainsi que le climat,
* Rédiger un planning hebdomadaire standard pour l'ensemble des travaux et le communiquer à l'équipe,
* Mettre l'équipe en place, assurer le bon suivi de l'organisation et l'efficacité de la réalisation des travaux,
* Appliquer et faire appliquer les procédures des travaux,
* Prendre connaissance des volumes à récolter dans les prochaines semaines,
* Informer la station de conditionnement sur les volumes à venir, la qualité des produits ainsi que les possibles problèmes rencontrés,
* Rédiger un planning hebdomadaire et mensuel pour l'ensemble des récoltes,
* Gérer les stocks et commander suivant les besoins,
* Gérer les différentes tâches administratives,
* Contrôler et mettre en place des travaux d'entretien sur les structures (changement des bâches de couverture, changement ou réparation de l'irrigation,...) grâce à une remontée d'information de l'équipe terrain,
* Lister et proposer des investissements liés au bon fonctionnement et à l'amélioration de l'atelier,
* Mettre en place et expliquer oralement ou par écrit les travaux exceptionnels à réaliser,

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Quel est le profil idéal ?

De formation supérieure en horticulture (formation ingénieur ou équivalent), le candidat doit justifier de solides connaissances sur les végétaux, l'agronomie et les techniques de production.

Personne de terrain, il doit faire preuve de rigueur, d'agilité, d'intuition, de bon sens.

Impliqué, il est dynamique, observateur et sait prendre du recul.

Le candidat doit être curieux, motivé et avoir l'envie de s'investir sur le long terme dans l'aventure de l'Entreprise.

Lieu : Languedoc Roussillon

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Pourquoi les rejoindre ?

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Agriculteur de père en fils depuis plus de 10 générations.

Attachée à ses racines, cette famille de jardiniers se transmet les secrets du vivant, et enrichit ses savoir-faire traditionnels d'innovations permanentes et de tours de main originaux, souvent jalousement gardés.

Innovants et Responsables

Dans des cultures spécifiques horticoles, l'Entreprise a progressivement mis au point des procédés spécifiques de production, de conditionnement et de vente pour ces végétaux .

Produire ces petits bijoux potagers s'inscrit à la fois dans des valeurs d'hier et d'aujourd'hui : respect de la terre, respect des plantes et respect des hommes qui les cultivent, absence d'OGM, développement raisonné, démarches environnementales (ISO 14001).

Savoir-faire, précision et constance de l'effort, sont nécessaires pour proposer aux clients des produits de taille homogène et de qualité égale au fil des saisons :

* Un travail d'équipes passionnées pour des Grossistes Experts,
* au service du Chef de Cuisine et de la haute gastronomie,
* au service du beau et du bien-être.

Les cultures spécifiques signifient que le jardinier doit surveiller la croissance de chacune des espèces en culture, afin de pouvoir cueillir à l'instant où il est à son optimum. Cette décision journalière est le coeur de métier des équipes de l'Entreprise.

Cela permet d'obtenir des produits plus tendres, plus parfumés, et plus éclatants. Mais le produit est plus fragile, et réclame plus d'attention après la récolte. Ainsi, l'Entreprise prend beaucoup de précautions autour du tri et de l'emballage, et dans les recommandations de transport.

Il est nécessaire que ce soin soit maintenu avec la même exigence jusqu'au moment de la consommation.

Deux techniques de culture : Pleine terre et Fibre de coco

Dans son organisation, la responsable de production supervise cinq chefs de culture. Comme il est indiqué dans le profil de poste ci-après chaque Chef de Culture gère de A jusqu'à Z sa et/ou ses cultures.

 

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