Chef de Rang Room Service H/F Nouveau
LVMH
Industries
Paris
CDI

Offre d'emploi
Chef de Rang Room Service H/F Nouveau
LVMH

Détail de l'offre

Quelles sont les missions ?

Les missions :

Connaitre chaque jour les activités de la restauration et la liste des arrivées clients VIP.
Avoir une parfaite connaissance des équipements, boissons et préparation des plats figurant à la carte du room service.
Avoir une parfaite connaissance des menus " nourritures et boissons "
Savoir remplacer l'ordre taker en son absence
S'assurer que tous les détails de service sont exécutés correctement pour chaque client.
Savoir utiliser le POS système pour rentrer les ventes, imprimer et fermer les additions et les procédures pour les paiements en espèce
Connaître et appliquer toutes les procédures et standards du room-service.
Porter les plateaux, et mettre en place la table dans la chambre du client en suivant les procédures LQA
Remonter en chambre pour le débarrassage de la table dans la chambre du client.
S'assurer de la satisfaction des clients et savoir gérer les imprévus quel qu'ils soient tout en informant son supérieur.
Saluer le plus possible les clients réguliers par leur nom et les servir avec le plus d'attention possible
Présenter la facture et encaisser selon les procédures de l'hôtel
S'assurer que le stockage de tout le matériel de service approprié est bien dans sa station de travail en permanence
Manipuler et entretenir consciencieusement tout l'équipement et petit matériel et maintenir son poste de travail propre.
Préparer les prestations d'accueil et pouvoir aider à leur installation et rafraichissement en accord avec les standards et procédures de l'hôtel
Contrôler, nettoyer et remplir les minibars en accord avec les standards et procédures de l'hôtel
Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l'hôtel et des Maisons Cheval Blanc
Réaliser les tâches de débarrassage, redressage et nettoyage selon les procédures de l'hôtel,
Suivre les différentes procédures de remise de caisse mises en place par le service comptabilité.
Superviser le personnel dont il a la charge (stagiaire, apprenti, commis)
S'assurer de l'approvisionnement optimal des minibars selon les procédures de l'hôtel,
Participer aux inventaires
Participer à la gestion du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement),
Participer à la gestion de la cave
Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service,
Respecter les règles d'hygiène et de sécurit

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Quel est le profil idéal ?

Diplôme / Connaissances requises :

Formation supérieure en Hôtellerie/Restauration (type BTS)
Connaissance des règles d'hygiène HACCP
Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
Bonne culture de la gastronomie
Savoir-Être / Aptitudes comportementales :

Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,
Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition,
Rigueur, précision, organisation et souci du détails,
Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation,
Esprit d'équipe,
Désir de progresser dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration
Savoir-faire / Compétences techniques requises :

Expérience significative en service exigée dans un établissement de même standing,
Aptitudes à la vente et la communication,
Maîtrise du Pack Office et Micros
Anglais courant impératif (écrit et oral)
Maîtrise d'une 3e langue appréciée (Arabe, Russe, Chinois, Portugais)

Comparer votre profil avec les candidats qui ont déjà postulé

des candidats
ont une expérience plus élevée ou comparable à la vôtre.
des candidats
ont une expérience moins élevée ou comparable à la vôtre.
des candidats
demandent un salaire minimum supérieur ou comparable au vôtre.
des candidats
demandent un salaire minimum inférieur ou comparable au vôtre.

Pourquoi les rejoindre ?

Leader mondial du luxe, LVMH déploie, depuis sa création en 1987, un modèle marqué par son dynamisme.

Le groupe LVMH réunit plus de 70 Maisons d'exception qui créent des produits de haute qualité et est le seul acteur présent simultanément dans cinq secteurs majeurs du luxe : Vins & Spiritueux, Mode & Maroquinerie, Parfums & Cosmétiques, Montres & Joaillerie et Distribution sélective. Il compte aujourd'hui plus de 156 000 collaborateurs à travers le monde et a réalisé en 2018 des ventes de 46,8 milliards d'euros.

Le Groupe recrute des personnalités pragmatiques et créatives, avec un tempérament d'entrepreneur, ouvertes à l'international et disposant d'une forte sensibilité aux produits de luxe. La recherche de l'excellence et la capacité à se projeter dans l'avenir tout en respectant l'ADN des Maisons sont des aptitudes qui permettront à chacun de s'épanouir et de réussir dans le Groupe.

 

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