Quelles sont les missions ?

Directement rattaché au Chef de Secteur Frais, vous contribuez à la réalisation des objectifs commerciaux et assurez la gestion du centre de profit. Vos missions sont les suivantes :
    
* Manager votre équipe et animer la performance,    
* Développer les compétences de vos collaborateurs,    
* Assurer la gestion commerciale du rayon afin d'assurer un développement pérenne du chiffre d'affaires et optimiser la rentabilité,    
* Piloter les approvisionnements et construire l'assortiment en fonction des attentes consommateurs du magasin,    
* Construire l'offre et concevoir les recettes : assortiment et nouveauté, élaboration des fiches recettes, fabrication des produits pâtisserie, planification et ordonnancement,    
* Garantir le respect des normes et règles d'hygiène et sécurité sur le laboratoire et la tenue du rayon,    
* Effectuer un reporting qualitatif et régulier de l'activité d'exploitation du rayon.

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Quel est le profil idéal ?

Personne de terrain, vous avez le sens des priorités et savez réagir rapidement aux imprévus liés au commerce. Pourvu d'une formation et d'au moins 3 ans d'expérience en boulangerie/pâtisserie à un poste similaire, vous savez satisfaire et fidéliser votre clientèle.
Vous donnez les directives à votre équipe afin d'optimiser le commerce et la rentabilité de votre rayon. Vous connaissez et faites respecter les conditions d'hygiène et traçabilité des produits. Vous avez envie de faire évoluer le rayon par vos connaissances et votre expertise.

Conditions et Avantages

Salaire à discuter selon l'expérience.

Comparer votre profil avec les candidats qui ont déjà postulé

des candidats
ont une expérience plus élevée ou comparable à la vôtre.
des candidats
ont une expérience moins élevée ou comparable à la vôtre.
des candidats
demandent un salaire minimum supérieur ou comparable au vôtre.
des candidats
demandent un salaire minimum inférieur ou comparable au vôtre.

Qui a publié cette offre d'emploi ?

Page Personnel Distribution et Commerce identifie les meilleurs talents dans le secteur de la distribution (Chef de Rayon, Responsable de Magasin, Merchandiser, Chef de Produits/Acheteur, Category Manager...) afin de répondre au mieux aux attentes et aux besoins ciblés de ses clients.
Notre client, leader de la grande distribution alimentaire, recrute un Chef Boulangerie Pâtisserie.

PAGE PERSONNEL se presente en vidéo

 

Année de création

1994

Age moyen

30 ans

Dépôt CV
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Doc, Docx, rtf, pdf (3 Mo. max)

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