Quelles sont les missions ?

En étroite collaboration avec le Directeur Technique, vous prenez en charge l'ensemble de la gestion du chai et des travaux nécessaires à l'élaboration des vins (blanc, rouge, rosé et pétillant).
Vos principales missions sont :
    
* Manager, dynamiser et piloter le personnel de chai (2 personnes), vous organisez la réception de la vendange et planifiez les opérations au chai,    
* Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité,    
* Appliquer et suivre les procédures de vinification en place au domaine,    
* Réaliser le suivi des analyses et du contrôle de maturité,    
* Effectuer et superviser les travaux de vendange, de pressurage, de vinification, de filtration et de dégazage des vins,    
* Réaliser et organiser la mise en bouteilles et BIB,    
* Organiser et mettre en place les dégustations et travaux d'assemblage des vins, d'entonnage, de suivi des fûts et de conditionnement,    
* Participer de manière ponctuelle aux travaux de vigne,    
* Travaux administratifs lié au chai et suivre de process de traçabilité/d'audit administratif.
Cette description prend en compte les principales responsabilités ; elle n'est pas limitative.

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Quel est le profil idéal ?

De formation spécialisée en viti-oeno (Bac professionnel/BTS minimum), vous avez au moins 5 ans d'expérience similaire, si possible avec de l'expérience à l'étranger. Passionné par le vin, vous êtes leader dans l'âme et appréciez travailler dans un contexte ultra-dynamique, exigent et avec des équipes internationales.
Votre ouverture d'esprit, votre capacité à anticiper et à manager une équipe sont des atouts. Vous avez un bon niveau d'anglais conversationnel et maîtrisez parfaitement le travail en chai.

Conditions et Avantages

Fixe, avantages/logement de fonction possible.

Comparer votre profil avec les candidats qui ont déjà postulé

des candidats
ont une expérience plus élevée ou comparable à la vôtre.
des candidats
ont une expérience moins élevée ou comparable à la vôtre.
des candidats
demandent un salaire minimum supérieur ou comparable au vôtre.
des candidats
demandent un salaire minimum inférieur ou comparable au vôtre.

Qui a publié cette offre d'emploi ?

Page Personnel Ingénieurs et Techniciens recrute l'ensemble des fonctions techniques (Bac +2 minimum) pour des sociétés (PME, PMI et grands Groupes) issues du monde industriel (automobile, aéronautique, énergie, mécanique, etc.) : Bureau d'études, R&D, projets, production, méthodes, maintenance, qualité, SAV, HSE.
Notre client est un vignoble bordelais/domaine viticoles de prestige, en pleine expansion situé proche de Bordeaux.
C'est un environnement dynamique et une équipe internationale.

PAGE PERSONNEL se presente en vidéo

 
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