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Offre d'emploi
Chef de secteur restauration entreprise H/F Offre expirée
AJ CONSEIL

Détail de l'offre

Quelles sont les missions ?

Rattaché au Directeur, il/elle est responsable de la production et de la distribution des prestations de restauration dans les structures dont il/elle a la charge.
Son objectif principal est d'améliorer la qualité de la prestation afin d'augmenter la fréquentation.

Ses missions sont :
- Définir et mettre en place et coordonner l'organisation des unités de restauration
- Elaborer et contrôler l'application des procédures en matière d'hygiène alimentaire (HACCP)
- Définir et mettre en place la gestion matérielle et financière de ses unités, en assurer l'équilibre budgétaire
- Concevoir des tableaux de bord d'indicateurs de suivis (financiers, satisfaction des usagers, qualité...)
- Proposer ses objectifs annuels ou pluriannuels en matière d'équipement, de maintenance et de rénovation des structures
- Management d'environ 25 collaborateurs
- Maintenir un bon relationnel client et convives
- Être garant de la prestation restauration

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Quel est le profil idéal ?

Homme ou femme, le candidat retenu a une expérience significative en management de préférence dans des établissements de restauration collective ou commerciale.
Excellent relationnel, diplomate, à l'aise avec les chiffres. Grande capacité d'adaptation, faculté d'écoute et d'organisation, juste dans ses décisions de management.

Qualités recherchées :

- Formation Bac + 2 en Hôtellerie/restauration
- Gestionnaire rigoureux
- Expérience d'au moins 5 ans en management
- Impliqué, motivé et curieux
- Excellent relationnel, très bonne présentation
- Esprit d'équipe, management participatif.
- Maîtrise de l'informatique

Termes du contrat :
- Contrat à durée indéterminée, statut agent de maîtrise, période d'essai de 3 mois renouvelable
- Salaire sur 13 mois + avantages
- Prise de fonction prévue : septembre 2020
- Permis B

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Qui a publié cette offre d'emploi ?

Notre client, entreprise nationale leader sur son marché, recherche dans le cadre d'une montée en gamme Un(e) Chef de secteur en charge de plusieurs restaurants d'entreprises en Ile de France.

 
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