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Détail de l'offre
Quelles sont les missions ?
Intégré(e) au sein d'une équipe professionnelle et expérimentée, ou vous bénéficierez d'une grande autonomie.
Véritable chef d'orchestre de la cuisine, votre mission sera si vous l'acceptez ? de tout mettre en oeuvre pour faire vivre à nos clients une expérience unique !
Dans ce cadre, vos missions seront les suivantes :
. Superviser l'ensemble de l'activité cuisine et favoriser l'esprit d'équipe et l'entraide
. Apporter votre ADN à la cuisine, et élaborer une cuisine créative tenant compte de l'évolution des goûts, des tendances et des nouvelles technologies
. Manager et coordonner une équipe aux multiples talents (planning, délégation, recrutement, évaluation, montée en compétences des équipes)
. Transmettre son savoir-faire, assurer la cohésion de l'équipe et sa motivation
. Respecter et faire les règles d'hygiène
. Gérer les marchandises et les coûts en véritable gestionnaire
Vous ne travaillerez qu'avec des Produits frais et locaux, dans un cadre de travail agréables, au sein d'une équipe soudée qui deviendra rapidement comme une deuxième famille.
CDI à temps complet sur une base de 42H à pourvoir dès que possible
4 coupures et 1demie journée de travail, donc 2 jours off consécutifs et une demi-journée off en plus.
Salaire : 39000 -45000 EUR brut selon profil
Lieu de travail : Le Mans Métropole
Les petits + :
· Un cadre de travail structuré
· Un process d'intégration et de formation, et des opportunités d'évolution
· Une équipe professionnelle, soudée et conviviale
· Un process HACCP numérisé
· Une expérience structurante et valorisante
· Une rémunérative attractive et stimulante
Quel est le profil idéal ?
Vous présentez idéalement :
· Une école hôtelière ou CAP/BEP + expérience
. Une expérience de 10 ans minimum dans un poste similaire ou s'en approchant (mise en trajectoire)
· Un savoir-faire culinaire reconnu (maîtrise des techniques professionnelles, de la préparation au dressage)
. Une bonne maitrise des normes HACCP
· Une aptitude à la créativité
· Une capacité à animer et organiser une équipe dans un espace de travail
Vous êtes :
· Organisé(e), méthodique et rigoureux(se)
· Responsable et digne de confiance
· Autonome et polyvalent(e)
· Capable de gérer les urgences et les priorités
Vous pourrez pleinement réussir et évoluer au sein du restaurant par votre sens de l'organisation, votre rigueur et votre capacité à travailler en équipe.
Vous êtes précis, créatif ? Vous souhaitez évoluer et participer à la reconnaissance de ce bel établissement ?
Vous vous reconnaissez ? Alors venez nous rejoindre !
Pourquoi les rejoindre ?
Je suis Philippe SIMON, consultant en recrutement au sein du réseau du Mercato de l'Emploi. Je recherche pour mon client, important lieu de la restauration de l'agglomération mancelle, un chef de cuisine h/f.
À PROPOS DE NOTRE CLIENT Nos tavernes racontent le monde d'aujourd'hui, le besoin de se retrouver, de s'octroyer un
moment de détente, de partager un repas sur le pouce et de s'éterniser autour d'un
banquet festif. Nous voulons que chaque sortie au restaurant soit une célébration.
Nous sommes les héritiers d'une longue tradition française, celle de l'accueil, du bien manger, et du bon vivre
Vous souhaitez contribuer à perpétuer cette tradition, et vous vous reconnaissez dans ce projet ?
Venez vite rejoindre ce bel établissement !
Je dépose mon CV dans la CV-thèque
Doc, Docx, rtf, pdf (3 Mo. max)
