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Offre d'emploi
Chef pâtissier H/F
Offre expirée
ALPHEA CONSEIL
Détail de l'offre
Quelles sont les missions ?
Si pour vous la restauration collective rime avec la qualité, si votre appétit pour le management vous permet de nourrir vos équipes, alors lisez le menu proposé!
Notre client, un des acteurs majeurs de la restauration collective, recherche son
Chef pâtissier H/F à Montrouge (92) en CDI
Votre mission principale est d'encadrer le personnel du département pâtisserie afin de garantir la quantité, la qualité et le délai des produits livrés.
Plus précisément, vos missions seront les suivantes :
- Piloter le processus de production en pâtisserie, avec pour crédo la satisfaction du client
- Manager une équipe
- Organiser la production pour l'ensemble des prestations
- Gérer les approvisionnements (gestion des stocks de matières premières, recherche des produits du meilleur rapport qualité/prix, enregistrer les achats...)
- Veiller à la production dès la réception des matières premières, à la distribution des produits (traçabilité des produits, respect des normes et procédures d'hygiène, assurer la sécurité alimentaire...)
- Gestion des coûts
- Collaboration technique avec les services supports (intervenir dans les commissions d'élaboration des menus)
Rémunération attractive + variable qui représente 10% du salaire annuel brut.
Travail du lundi au vendredi....
Quel est le profil idéal ?
Diplômé en restauration / pâtisserie (CAP Cuisinier, Pâtissier, Bac Pro ou BTS hôtellerie / restauration, vous avez une expérience significative en production pâtisserie d'au moins de 5-7 ans.
Vrai gestionnaire, vous êtes aussi proche de votre équipe, à l'écoute, méthodique et rigoureux....
Qui a publié cette offre d'emploi ?
Avec plus de 2 000 recrutements par an, une couverture internationale, le Cabinet de conseil en recrutement et Stratégie Alphéa Conseil est un acteur incontournable de la distribution spécialisée, retail, ingénierie, agroalimentaire.
Nous développons nos prestations via 3 offres de services :
Alphéa Conseil : Prestation dédiée au recrutement de cadres opérationnels et profils middle management,
Alphéa Executive : Prestation dédiée a l'accompagnement et à l'approche directe de cadres dirigeants,
Alphea'Cademy : Centre de formations certifié Qualiopi (développement commercial, recrutement, management, communication...), et accompagnement personnalisé de vos équipes.
Réseau international, nos experts ont tous été opérationnels au sein d'entreprises internationales leader dans leurs secteurs d'activités.
Nos valeurs historiques : Proximité - Exigence - Expertise métier - Satisfaction client
Notre objectif : réaliser votre recrutement avec notre supplément d'âme.
Vous êtes curieux de comprendre ce que cela signifie ? Alors n'hésitez plus et contactez-nous, nous avons votre futur job ou votre futur collaborateur !
Année de création
2007
Age moyen
35 ans
Je dépose mon CV dans la CV-thèque
Doc, Docx, rtf, pdf (3 Mo. max)
