Quelles sont les missions ?

Vous aurez pour mission de :
- Concevoir et exécuter des menus innovants, respectant les standards brasserie/semi-gastronomiques et les marqueurs signature du restaurant.
- Gérer efficacement la préparation et l 'envoi de nombreux plats, assurant rapidité et précision même lors de services à forte affluence.
- Superviser et coordonner une équipe de cuisine, en veillant à l'excellence et à l'efficacité des processus.
- Maintenir des relations étroites avec les fournisseurs locaux et du groupe Accor pour s'assurer de la qualité des ingrédients.
- Proposer quotidiennement des plats créatifs et uniques, adaptés aux attentes de notre clientèle diversifiée

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Quel est le profil idéal ?

Vous nous proposez :
- Une expérience confirmée en tant que Chef dans un environnement exigeant, idéalement en semi-gastronomie/brasserie, avec un volume de service élevé ( minimum 200 couverts/service ).
- Votre passion pour la cuisine, avec un désir de s'exprimer librement dans la création de plats.
- De fortes compétences en leadership et en gestion d'équipe, capable de motiver et de former son personnel.
- Une maîtrise des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- D'excellente capacité à organiser le travail en cuisine, optimisant les flux de préparation pour maximiser l'efficacité.

Nous vous offrons :
Un poste clé dans un restaurant de renom avec une identité forte.
La liberté de développer votre créativité culinaire dans un cadre semi-gastronomique.
Un environnement professionnel stimulant, où qualité et volume de service vont de pair.
Un package salarial attractif et des perspectives de carrière intéressantes.

Temps de travail : 39/semaine
Statut cadre
Salaire : 4000EUR brut/mois

Pourquoi les rejoindre ?

Notre restaurant semi-gastronomique renommé situé à Valence, recherche
un(e) Chef Cuisinier / Chef Cuisinière dynamique et expérimenté(e).
Fondé par deux chefs passionnés, dont un reste aux commandes, notre restaurant est reconnu pour sa créativité et son engagement envers la qualité.
Nous cherchons à intégrer un talent capable de gérer un haut volume de service tout en préservant l'élégance et la finesse de notre offre culinaire.

 
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