Quelles sont les missions ?

Informations Générales :
Département du stage : Recherche Appliquée
* Equipe Structure FonctionDurée et lieu du stage : 6 mois à l'IMMM et séjours ponctuels sur le site de R&D Bel Vendôme.
Date d'arrivée souhaitée : janvier
* février 2021Rémunération : selon grille interne BEL
 
SUJET
Impact des sels de fonte sur la structuration des protéines dans un système modèle de fromages fondus.
 
PRINCIPALES MISSIONS & RESPONSABILITÉS
Au sein de la Recherche Appliquée, et sous la responsabilité d'un chargé de recherche de l'équipe Structure Fonction, l'assistant(e) s'attachera à comprendre l'effet du sel de fonte sur la structuration des protéines.
 
Pour ce faire, il devra :

* Proposer une stratégie à partir de la littérature.
* Designer et exécuter des expérimentations à l'échelle laboratoire.
* Caractériser la matrice alimentaire par différents outils analytiques (DLS, RMN, rhéologie, microscopie)
* Traiter et analyser les résultats.
* Communiquer les résultats marquants auprès des équipes de R&D.

Lire la suite

Quel est le profil idéal ?

Formation : Etudiant Mater Recherche ou en dernière année d'école d'ingénieur (sciences des polymères, agro-alimentaire, biochimie, chimie)
  
Compétences et qualités humaines
·        Proactif, motivé, à l'écoute, curieux & rigoureux.
·        Connaissances théoriques dans la caractérisation physique de la matière
·        Connaissances dans la filière laitière
·        Aspirations pour la recherche appliquée

Comparer votre profil avec les candidats qui ont déjà postulé

des candidats
ont une expérience plus élevée ou comparable à la vôtre.
des candidats
ont une expérience moins élevée ou comparable à la vôtre.
des candidats
demandent un salaire minimum supérieur ou comparable au vôtre.
des candidats
demandent un salaire minimum inférieur ou comparable au vôtre.

Pourquoi les rejoindre ?

Offre de stage
Assistant(e) ingénieur(e) R&D en SF 2 H/F FROMAGERIES BEL
FROMAGERIES BEL
Stage 6 mois

For All. For Good, notre signature d'entreprise, traduit l'engagement de Bel pour une alimentation plus saine et responsable pour tous. Cette mission mobilise chaque jour 12 600 collaborateurs dans plus de 30 pays pour construire un modèle d'entreprise responsable et rentable.Universelles et positives, nos marques
* La Vache qui rit®, Kiri®, Mini Babybel®, Leerdammer®, Boursin® - se réinventent constamment pour proposer à tous les consommateurs des produits de snacking laitier et fruitier sains et responsables.Vous souhaitez rejoindre une entreprise dotée de marques fortes, qui place le consommateur et la responsabilité au coeur de ses décisions ? Bel est fait pour vous !Vous êtes audacieux, pragmatique et déterminé ? Vous souhaitez contribuer à la transformation d'un groupe agroalimentaire international ? Alors venez mesurer l'impact de votre talent et de votre énergie sur la réalisation d'un projet d'entreprise ambitieux et durable!#IWorkForAllForGoodDans le cadre de sa politique sociale, le groupe Bel est ouvert à toutes les compétences et s'engage à mener une politique handicap volontaire et durable

 
Dépôt CV
Montrez vos talents, 15 000 recruteurs vous attendent

Je dépose mon CV dans la CV-thèque

Doc, Docx, rtf, pdf (3 Mo. max)

Soyez le premier prévenu !

Recevez les offres similaires à cette annonce

En créant votre alerte, vous acceptez les conditions d'utilisation

Alerte active Vous recevrez par email les offres correspondant à la recherche

Gérer mes alertes