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Détail de l'offre
Quelles sont les missions ?
En tant que Maître d'Hôtel, vos missions seront variées et essentielles pour le bon fonctionnement de l'établissement :
- Tenue de létablissement
- Maintenir en parfait état de propreté la salle, les sanitaires et le matériel utilisé avant et après chaque service.
- Garantir louverture et la fermeture du restaurant en respectant les consignes de sécurité.
- Service
- Accueillir chaleureusement les clients et assurer une expérience exceptionnelle.
- Coordonner et diriger le service en salle pour garantir son excellence.
- Diriger et motiver le personnel de salle.
- Développer la rentabilité du restaurant en accord avec les objectifs fixés par la direction.
- Gérer et développer les relations clients.
- Prendre et servir les commandes tout en garantissant une communication fluide entre la salle et la cuisine.
- Gestion et Organisation
- Gérer lencaissement des commandes et la clôture de caisse après chaque service.
- Réaliser les plannings du personnel.
- Transmettre quotidiennement les données à la direction.
- Contrôle
- Assurer lapplication des normes dhygiène et de sécurité alimentaire.
- Veiller au respect des règles de réception et de stockage des produits, ainsi quà la qualité des matières premières et des produits utilisés.
- Superviser les besoins en commande et établir les bons de commande.
En appui à la direction, vous serez responsable du centre de profit, animateur et gestionnaire des équipes, garant de la satisfaction client en optimisant le niveau de qualité et de service, et respectueux des normes CHR. Vous serez prêt à relever les défis opérationnels du quotidien.
Quel est le profil idéal ?
Nous recherchons un candidat avec les qualifications suivantes :
- Expérience significative en tant que Maître d'Hôtel dans des établissements de standing.
- Excellente présentation et sens de laccueil.
- Capacité à diriger et motiver une équipe.
- Sens de lorganisation et de la gestion des priorités.
- Connaissance approfondie des normes dhygiène et de sécurité alimentaire.
- Excellentes compétences en communication et en relation client.
- Passion pour le service et la satisfaction des clients.
- Aptitude à résoudre les problèmes rapidement et efficacement.
- Permis B et véhicule requis.
Conditions - Rémunération brute annuelle : 30k + primes possibles sur évolution du CA, assiduité, tenue (HACCP) de létablissement.
- Contrat de 39 heures par semaine avec travail en coupure.
- Repos le dimanche et le lundi.
Si vous êtes passionné par le service et que vous avez à coeur de garantir une expérience exceptionnelle à chaque client, nous vous invitons à postuler pour cette opportunité passionnante. Rejoignez une équipe dynamique et participez au succès d'un restaurant prestigieux.
Pourquoi les rejoindre ?
Nicolas Morby, consultant en recrutement, recherche pour un restaurant de renom situé en Île-de-France, un Maître d'Hôtel talentueux et passionné. Ce restaurant est connu pour son atmosphère élégante et ses prestations de qualité, offrant un cadre de travail stimulant et convivial.
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