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Offre d'emploi
Responsable des services restauration H/F MIRANDA INTERNATIONAL

MIRANDA INTERNATIONAL
CDI

Détail de l'offre

Quelles sont les missions ?

Directement rattaché au Directeur adjoint en charge des services hôteliers, vous participez à l'optimisation, au contrôle de l'organisation et à la production des secteurs restauration et hôtelier en cohérence avec la politique de l'établissement.

A ce titre, vous encadrez et animez une équipe de 100 personnes.

Vos missions principales sont les suivantes :
- Conception, mise en place et adaptation des organisations en fonction de l'évolution des normes (qualité, hygiène et sécurité) ;
- Gestion d'une équipe de cadres de proximité de l'hôtellerie/restauration ;
- Répartition des ressources et moyens dans l'unité (humains, techniques et matérielles, budgétaires) ;
- Formations terrain des personnels relevant de l'hôtellerie/restauration ;
- Conseil à la direction pour les prestations d'hôtellerie/restauration ;
- Recensement et analyse des besoins qualitatifs et quantitatifs : matières premières, petits matériels hôteliers et consommables, équipements et travaux, personnels, informatique... ;
- Veille sur l'évolution des matériels, des produits, des prestations de services ;
- Mise en place et analyse d'indicateurs de gestions ;
- Élaboration et suivi du budget dédié à la restauration et à l'hôtellerie ;
- Élaboration des menus avec le service diététique.

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Quel est le profil idéal ?

Titulaire d'une formation supérieure, vous avez une expérience confirmée dans un poste équivalent.

Votre sens du service client, votre envie à faire monter en compétences vos collaborateurs, votre gout du challenge et votre force de proposition seront des atouts majeurs dans l'exercice de cette fonction.

Nous vous permettons de rejoindre un environnement stimulant basé sur l'exigence, le sérieux et la qualité des relations humaines.

Le poste est basé à Colmar.

Comparer votre profil avec les candidats qui ont déjà postulé

des candidats
ont une expérience plus élevée ou comparable à la vôtre.
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ont une expérience moins élevée ou comparable à la vôtre.
des candidats
demandent un salaire minimum supérieur ou comparable au vôtre.
des candidats
demandent un salaire minimum inférieur ou comparable au vôtre.

Pourquoi les rejoindre ?

Nous sommes un groupe hospitalier de renom situé à Colmar. L'établissement regroupe aujourd'hui toutes les disciplines médicales, chirurgicales et psychiatriques d'un établissement de référence, y compris des spécialités rares (neurochirurgie, neuroradiologie...).
Notre bonne réputation et notre développement permanent et maîtrisé ont pu se réaliser grâce à notre exigence, notre dynamisme, notre sérieux et notre capacité à être proche de nos patients : cette renommée est le fruit aussi bien de nos équipes médicales, de nos équipes techniques que de nos services supports.
Dans le cadre d'un départ, nous souhaitons aujourd'hui recruter notre futur(e) Responsable des services restauration.

 
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