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Responsable Brasserie - Aéroport de Pau - H/F LAGARDERE TRAVEL RETAIL FRANCE

Offre d'emploi
Responsable Brasserie - Aéroport de Pau - H/F LAGARDERE TRAVEL RETAIL FRANCE

Date de mise en ligne :

Localisation : Pau

Type de contrat : CDI

Détail de l'offre

Entreprise

Présent sur le marché des concessions depuis plus de 160 ans, Lagardère Travel Retail France opère, à travers un portefeuille de concepts développés en propre ou en partenariat, un large réseau de magasins « Travel Essentials » (produits de lecture, convenience, cadeaux, souvenirs ...) et « Restauration » sur l'ensemble des zones de transport (aéroports, gares, stations de métro) ainsi qu'en milieu hospitalier.

Poste

Nous recherchons pour gérer la brasserie de l'aéroport de Pau :
Responsable Restauration et Boutique H/F - CDI


L'activité est composée d'une brasserie en zone publique et d'un combistore VAE/Relay.
Vous avez pour principales missions de :
- Garantir le bon développement commercial de l'activité dans l'objectif constant de satisfaire vos clients,
- Superviser les commandes, les réceptions, le stockage et la gestion des matières premières,
- Garantir le respect des procédures comptables, des flux financiers et optimiser l'ensemble des indicateurs de gestion,
- Vous assurer d'un total respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.


Véritable patron de votre équipe dont vous êtes l'employeur, vous intervenez du recrutement à la gestion administrative en passant par la gestion des plannings. Votre tempérament de manager vous amène à coordonner le savoir-faire de chacun et à dynamisez l'équipe pour une qualité de service irréprochable.


Vous participerez à un programme de formation rémunéré préalable à la prise de poste. Vous bénéficierez de l'accompagnement de votre encadrement et du soutien permanent des équipes du siège (commercial, qualité hygiène, juridique...).

Profil

Profil:
Au-delà de votre expérience du service à table, de votre aptitude à la gestion et de votre goût du challenge, vous avez déjà eu une expérience d'encadrement probante et êtes capable de gérer des flux de clientèle concentrés.
Ce poste peut être un poste tremplin pour un candidat mobile géographiquement.

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