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Offre d'emploi
Chef pâtissier h/f DE GRAET CONSULTING

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L'entreprises est notée par les membres Viadeo qui travaillent ou ont travaillé dans cette société. Les avis sur les intermédiaires du recrutement (cabinets, intérim, ESN ...) ne concernent pas les sociétés pour lesquelles ils recrutent.

Détail de l'offre

Quelles sont les missions ?

Sous la responsabilité de votre manager, vous coordonnez et organisez les activités du pole Pâtisserie afin d'en maximiser les performances : CA, Marge, gamme, qualité...

A ce titre, vos missions sont les suivantes :

1. Pilotage de la production :
- Confection des recettes
- Programme de fabrication
- Respect des protocoles Qualité
- Proposition d'innovations
2. Management des équipes (Production et Vente) :
- Animation de la compétence : recrutement, formation, accompagnement,
- Développement de la performance : objectifs, feuille de route,
3. Gestion commerciale et d'exploitation :
- Définition des objectifs : CA, Marge, Frais de personnel, Stock,
- Choix des fournisseurs et prestataires
- Achat et approvisionnements
- Exigence QHSE
- Service client : accueil, conseil

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Quel est le profil idéal ?

De formation technique Boulangerie ou Pâtisserie, vous avez évolué dans un environnement exigeant et disposez d'une expérience réussie dans un univers Pâtisserie. A l'aise techniquement, vous avez développez des compétences de gestion et êtes un manager engagé et enthousiasmant pour vos équipes.

Fédérateur, vous savez coordonner les activités afin de mettre le client au coeur de votre organisation.

Salaire fixe, Bonus individuel, Intéressement et participation...

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Cabinet de recrutement
Offre d'emploi
Chef pâtissier h/f DE GRAET CONSULTING
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DE GRAËT CONSULTING est un cabinet de recrutement et d'approche directe présent à Nantes, Paris, Genève, Rouen, Lille, Lyon, Marseille et Bordeaux.
Généraliste, nous intervenons sur toute la France dans tous les secteurs d'activités et pour tous types de fonctions.

Groupe indépendant et incontournable de la Distribution, notre client est un acteur reconnu de la distribution alimentaire et spécialisée. Dans le cadre du développement de son offre pâtisserie traditionnelle, nous recherchons un(e) Chef Pâtissier H/F pour conduire, avec les équipes, une production qualitative, et un commerce attractif, et assurer une gestion rigoureuse du centre de profit.

 
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Franchisé domino's pizza h/f DOMINOS PIZZA • Villeneuve-sur-Lot • Franchises
 
 
 
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Chef de secteur debutant évolutif (h/f) QUALICOM • Pyrénées-Atlantiques • CDI
 
 
 
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Commercial en Immobilier H/F SARL LEGGETT IMMOBILIER • Plusieurs localisations • Indépendant / Freelance
 

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