Quelles sont les missions ?

Rattaché au directeur des opérations, vos missions seront les
suivantes

- Garantir la qualité de la prestation dans le respect du
contrat sur un site de référence à fort enjeux
- Manager, accompagner et faire le suivi de formation de votre
équipe
- Garantir la production sur l'offre culinaire et à la réception
des marchandises sur votre restaurant (plusieurs concepts de restaurants entre
60 et 1500 couverts/jour) + des restaurants alternatifs.
- Gérer les commandes et les stocks,
- Gérer votre budget et mettre tout en oeuvre afin de garantir
l'équilibre économique du site,
- Etre à l'écoute de vos interlocuteurs client et garantissez
leur satisfaction par une relation basée sur le respect et la confiance.
- Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP)
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo
étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en
situation de handicap.

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Quel est le profil idéal ?

Votre maitrise des techniques culinaires
Votre leadership et vos compétences managériales !
Votre sens du résultat et votre force de proposition !
Votre dynamisme et votre polyvalence !
Votre bienveillance et votre relationnel !
Votre parfaite maîtrise de nos process d'hygiène et de sécurité
ainsi que de nos outils de gestion.

Chef de Cuisine ayant au minimum 2 à 3 ans d'expérience dans l'univers de la restauration collective de type entreprise, scolaire, ou santé etc .
Un niveau de management correct est exigé et une capacité à couvrir un volume de minimum 200 couverts en moyenne par jour est également requis.

Pourquoi les rejoindre ?

Spring est le cabinet de conseil en recrutement et Intérim spécialisés du Groupe Adecco, présent dans 24 pays. En France, nos équipes sont composées de plus de 250 consultants en recrutement qui disposent d'une double expertise : géographique de par notre présence dans 30 villes en France, et sectorielle via nos 11 spécialisations. Notre connaissance des métiers ainsi que de nos bassins d'emploi nous permettent de vous proposer des solutions qui répondent à vos projets professionnels.

 
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