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Offre d'emploi
Directeur d'exploitation de restaurants f/h Offre expirée
FYTE

34 avis
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L'entreprises est notée par les membres Viadeo qui travaillent ou ont travaillé dans cette société. Les avis sur les intermédiaires du recrutement (cabinets, intérim, ESN ...) ne concernent pas les sociétés pour lesquelles ils recrutent.

Détail de l'offre

Quelles sont les missions ?

Notre client est une société de services aux entreprises.

Il recherche un Directeur d'Exploitation de Restaurants F/H.

Le site regroupe une prestation complète en matière de restauration : un self, un food court, cafeterias, des prestations annexes (organisation d'évènements traiteur, petits déjeuners, plateaux repas).

Les missions du Directeur d'Exploitation sont :

- Gérer des projets pour développer des partenariats avec le client,
- Etre garant de la mise en oeuvre de l'offre, s'assurer d'un haut niveau de satisfaction du client, des collaborateurs et des visiteurs par la qualité des offres et des services,
A ce titre, il est force de proposition et il adapte les offres aux différentes clientèles.
- Appliquer et faire appliquer les prestations conclues avec le client et le partenaire. Le relationnel avec le client signataire est un élément clé dans la réussite de cette prise de poste,
- S'assurer du respect des politiques et procédures du Groupe,
- Etre responsable du suivi budgétaire et de l'optimisation des résultats d'exploitation,
- Garantir l'équilibre économique du site: suivi de la masse salariale, établissement des prévisions d'achats avec la cuisine,
- Accompagner le plan de développement commercial et marketing du site, en déclinant des actions de progression de CA (ventes, annexes, animation, ventes additionnelles et produits dérivés...) en collaboration avec la direction commerciale et marketing de la division,
- Etre garant de la qualité et de la sécurité alimentaire (respect des KPI),
- Contrôler la bonne application de la législation sociale (contrats de travail, déclarations sociales, affichages légaux, registres...), des accords collectifs, ainsi que du droit du travail sur son site et relayer l'information sociale auprès de ses responsables,
- Maintenir les relations avec les partenaires sociaux,
- Manager une équipe de 50 personnes en développant l'esprit de service, l'esprit d'équipe, et l'esprit de progrès.

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FYTE vous présente le poste en vidéo

Quel est le profil idéal ?

De formation supérieure, vous justifiez d'une première expérience en management d'équipes acquise dans le secteur de la restauration, de la distribution, ou tout autre secteur d'activité, vous vous souhaitez vous investir dans un nouveau challenge.

Vous êtes reconnu pour vos qualités managériales et d'animation d'équipes, pour vos qualités d'organisation du travail et de gestion des priorités.

Vous justifiez d'un sens du service client probant pour comprendre leurs attentes et lui apporter des solutions.

Comparer votre profil avec les candidats qui ont déjà postulé

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ont une expérience plus élevée ou comparable à la vôtre.
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ont une expérience moins élevée ou comparable à la vôtre.
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demandent un salaire minimum supérieur ou comparable au vôtre.
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Fyte, société de Morgan Philips Group, est spécialisé dans le sourcing, l'évaluation et le recrutement en intérim, CDD et CDI de talents. Chacun de nos consultants est ultraspécialisé par fonctions et par secteurs. Fyte accompagne et conseille ses clients dans leurs projets de recrutements en s'appuyant sur des processus de sourcing et de sélection de talents en combinant l'humain et le meilleur de la technologie.

 
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