Quelles sont les missions ?

VOS MISSIONS PRINCIPALES :
Animation de l'établissement
- Animer la vie de l'établissement
- Organiser, suivre et développer l'activité des différents centres de profits
- Contrôler et évaluer la qualité du service rendu
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les objectifs de qualité
- Anticiper les dysfonctionnements matériels en assurant la régularité des contrôles techniques

Management des équipes :
- Recruter et intégrer des collaborateurs, extra et saisonniers
- Accueillir, et former : présentation du poste, des équipes en place, des locaux, remise du livret d'accueil, des documents contractuels et des consignes de fonctionnement en vigueur
- Coordonner le travail des employés
- Maintenir de bonnes relations avec le personnel
- Assurer la transmission des informations entre les collaborateurs

Développement commercial :
- Animer la dynamique commerciale de l'établissement
- Mettre en place les supports commerciaux
- Informer sa hiérarchie des litiges clients et proposer les actions nécessaires
- Dynamiser le personnel en mettant tout en oeuvre pour faire évoluer les ventes en mettant en place des animations commerciales
- Garantir, optimiser, développer le taux d'occupation et le CA de l'établissement

Gestion d'établissement :
- Analyser des tableaux et ratios financiers : contrôle des coûts, des ratios, des écarts, des pertes
- Gérer le budget de fonctionnement
- Gérer les achats, les stocks et assurer le rapprochement des factures fournisseurs
- Préparer ou superviser la transmission des documents comptables et des éléments variables de paie
- Proposer et mettre en place des actions afin de développer le chiffre d'affaires et la rentabilité de l'établissement

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Quel est le profil idéal ?

Animateur (trice) dans l'âme avec un esprit créatif, vous aimez " sortir des sentiers battus ".
Vous justifiez d'une expérience significative sur une poste d'Adjoint en hôtellerie-restauration. Vous êtes reconnu(e) pour votre autonomie, votre sens des responsabilités et votre implication.
Passionné(e) de restauration, vous participez activement à développer et fidéliser la clientèle locale et touristique au restaurant.


Compétences exigées :
- Compétences d'animation d'espace de réception
- Compétences de gestion opérationnelle d'un centre de profit
- Compétences relationnelles et commerciales
- Compétences managériales
- Compétences linguistiques : anglais exigée

Qualités recherchées : sens du collectif, aisance relationnelle, polyvalence, proactivité, flexibilité.


Logement de fonction pour une famille sur site
Statut Agent de Maîtrise
Rémunération fixe + variable


MODALITÉS DE CANDIDATURE
Votre candidature complète comprend : CV, Lettre de motivation en lien avec les attendus du poste.
Dans le cadre de notre politique diversité et handicap, nous déployons une politique de recrutement non discriminatoire et nous engageons à étudier, à compétences égales, toute candidature reçue.



MODALITÉS DE RECRUTEMENT
Notre processus de recrutement comprend plusieurs étapes : entretiens téléphoniques, entretiens de présélection par visioconférence, entretiens individuels d'évaluation au Cabinet, tests de personnalités en ligne.
Si vous n'avez pas été contacté(e) dans les 4 semaines suivant votre candidature, vous pouvez considérer que votre profil n'a pas été retenu dans la phase de présélection sur CV.

Qui a publié cette offre d'emploi ?

Notre client recherche pour son établissement multiservices d'un tout nouveau genre son futur :

Adjoint de Direction Hôtel - Restaurant F/H
Angers (49)
CDI


FINALITE DE LA FONCTION :
Véritable bras droit, vous suppléez le Directeur dans la gestion de l'établissement.

Vous animez et participez au développement d'une offre multiservices ouverte et proche de ses voisins avec une équipe dynamique et pluri-compétente.

RATTACHEMENT HIERARCHIQUE :
Sous la responsabilité du Directeur d'établissement.

 
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